La consultoría de campo es un recurso muy utilizado por cadenas de franquicias y empresas que tienen más de una sucursal. Esto se debe a que permite mejoras en la gestión y control de las unidades.
El responsable de esta actividad, llamado consultor de campo, es el vínculo principal entre franquiciador y franquiciado, o matriz y unidades. A diferencia de los supervisores tradicionales, no solo controla la efectividad, pero también transfiere know-how con un enfoque en estandarizar el servicio y mejorar la calidad.
Sin embargo, ¿qué es la consultoría de campo y cuáles son sus beneficios? En este artículo, responderemos estas preguntas y mostraremos herramientas que pueden ayudarte a tener éxito con esta función. ¿Vamos?
¿Qué es consultoría de campo?
La consultoría de campo es una inspección periódica que la red o matriz promueve en sus unidades. Es una de las herramientas más eficaces para promover una gestión uniforme y eficiente.
Su propósito no es simplemente detectar fallas o modificar procesos. Si no, más bien para contribuir al desarrollo de todos. Y, de esta manera, garantizar la calidad de los productos ofertados, fortaleciendo la marca en general.
A través de la consultoría de campo, es posible identificar necesidades y dificultades, por ejemplo, proponer acciones correctivas. Entre los problemas más comunes que se encuentran durante este análisis se encuentran:
- Falta de capacitación y cualificación de los profesionales;
- Realización acciones de marketing desalineadas;
- Planificación estratégica incompleta.
Conociendo esta información, se realizan los ajustes necesarios para que, de hecho, la empresa pueda operar de manera alineada.
¿Para qué sirve la consultoría de campo?
Su principal intención es ayudar a los franquiciados y unidades a mejorar su participación en el mercado local y su rentabilidad. Además, tiene como objetivo promover la alineación con los valores de la marca, para que todos sigan el mismo camino.
Podemos destacar los principales objetivos de la consultoría de campo:
- Incrementar las ventas;
- Mantener la calidad del servicio ofrecido por la franquicia;
- Estandarizar el modelo de negocio;
- Desarrollar la red y, en consecuencia, sus profesionales;
- Ofrecer apoyo para mejorar las actividades de rutina;
- Asegurar un estándar operativo y de servicio;
- Apoyo a la consecución de resultados.
Además, a través de la consultoría de campo, los gerentes pueden ver de cerca las principales dificultades. Con esto, pueden desarrollar estrategias para resolverlas y, principalmente, evitar que afecte a otras unidades.
Principales beneficios de contar con una consultoría de campo
Si aún tienes dudas sobre la adopción de este sistema en tu franquicia o empresa, hemos seleccionado algunas de las ventajas que ofrece. Son ellos:
Identificación de riesgo
Cuando hay un monitoreo estrecho, es posible anticipar riesgos y problemas que podrían dañar la marca. Por tanto, toma las medidas oportunas para solucionarlos.
Estandarización de procesos
La estandarización de franquicias es uno de los pasos esenciales para el éxito de una cadena. En este caso, es importante que los procesos estén alineados y sean seguidos por todos. Mediante un monitoreo especializado, es posible detectar fallas y, al mismo tiempo, corregirlas rápidamente.
Obtención de indicadores reales
La consultoría de campo es igualmente ventajosa para la matriz porque permite obtener indicadores de todas sus unidades para realizar un análisis de desempeño más complejo.
Orientación de soporte
Cuando la marca no conoce los problemas que están experimentando sus franquiciados, no puede ofrecer el apoyo adecuado. Por otro lado, este recurso permite conocer el escenario real, dirigiendo tus acciones de manera adecuada.
¿Cómo funciona la consultoría de campo en la práctica?
Hay 4 pasos que se consideran imprescindibles para que sea, de hecho, eficaz. Son ellas:
1. Análisis
Esta fase consiste en la obtención de indicadores, que facilitarán el conocimiento sobre aspectos como:
- Finanzas;
- Atención al cliente;
- Gestión;
- Comportamiento de los profesionales.
Estos y otros temas influyen directamente en el resultado de las unidades y, por tanto, en el éxito del negocio. Por lo tanto, deben ser monitoreados y analizados de cerca.
2. Visita presencial
Con los indicadores en la mano, el consultor de campo debe acudir a la unidad o franquicia. Durante esta visita, puede compartir los datos recopilados y también comprender la rutina.
Este es también el momento ideal para que el franquiciado aclare dudas, exponga dificultades y presente los logros. Todo esto ayudará a pasar al siguiente paso.
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3. Orientación
Luego, es hora de guiar a los gerentes. En este caso, presenta los puntos que deben corregirse, especialmente los que abordan sobre la estrategia empresarial.
Aquí, la intención debería ser promover mejoras y ajustes. Es importante no juzgar las acciones tomadas.
4. Follow up
Finalmente, llegamos a la etapa de follow up, es decir, de procesos de monitoreo. El consultor de campo debe conversar con los demás involucrados para evaluar si se han cumplido los objetivos estipulados y si ha habido alguna dificultad.
Incluso, es posible identificar otras no conformidades y elaborar nuevas estrategias para corregirlas.
7 herramientas que te ayudarán en la consultoría de campo de tu empresa
Ahora que comprendes los pasos de este trabajo, te mostraremos algunas herramientas que pueden facilitar tu rutina. ¡Vamos!
1. Benchmarking para consultoría de campo
Benchmarking es un proceso que consiste en comparar las métricas de la empresa con las practicadas por sus competidores en el mercado. Las métricas de evaluación comparativa más tradicionales incluyen:
- Costos de producción;
- Receta;
- Tiempo de ciclo de proceso;
- Rotación de empleados.
2. Balanced scorecard (BSC)
El balanced scorecard, más conocido por la sigla BSC, es una metodología de gestión y medición del desempeño. Se utiliza para realizar un monitoreo de aspectos importantes de la estrategia de la empresa, además de facilitar la mejora organizativa o algún proceso de cambio.
Trabaja en métricas que van más allá de las típicas financieras. Con esto, ayuda a que las empresas se enfoquen en objetivos estratégicos a largo plazo. Y, también, anticipar los errores que puedan generar impactos económicos.
El scorecard es un conjunto cuantitativo y completo de objetivos que se pueden medir a lo largo del tiempo. Los componentes más comunes incluyen:
- Ganancias;
- Ingresos;
- Calidad;
- Métricas de satisfacción del cliente.
3. Cinco fuerzas de Porter
Desarrollado por Michael E. Porter, profesor de Harvard Business School, las cinco fuerzas de Porter se reducen a un marco para el análisis de mercado. Se utiliza como insumo para la planificación estratégica.
Las cinco fuerzas competitivas que influyen en la rentabilidad en cualquier sector y que se describen en el modelo de Porter son:
- El poder de negociación de los proveedores;
- El poder de negociación de los compradores;
- La amenaza de nuevos jugadores;
- La amenaza de nuevas ofertas;
- Competencia rival.
4. La matriz de las nueve cajas de McKinsey
Esta matriz fue diseñada por McKinsey & Company en la década de 1970. La intención era ayudar a General Electric a priorizar sus inversiones en sus diversas unidades comerciales.
Las unidades de negocio, (aquí, en el caso, denominadas de “oportunidades”) se clasifican en “alta”, “media” o “baja” en los dos ejes de la matriz, que se denominan “atractivo de mercado” y “fuerza competitiva de unidad de negocio “.
5. Matriz BCG
Esta curiosa matriz desarrollada por Boston Consulting Group (BCG), es una herramienta que utilizan las empresas para evaluar la fortaleza relativa de las líneas de productos dentro de sus carteras.
Las líneas de productos se asignan a uno de cuatro cuadrantes:
- Vacas lecheras: baja inversión y alta rentabilidad;
- Estrellas: referencia de mercado y en equilibrio con el flujo de caja;
- Signos de interrogación: alta inversión y bajo rendimiento;
- Perros (o piñas): difícil de recuperar. Dejar de trabajar con este producto es algo que debe tenerse en cuenta.
6. Competencias fundamentales
El proceso de identificación de competencias esenciales ayuda a definir el posicionamiento de la empresa y sus ventajas competitivas. La competencia principal debe ser una habilidad o actitud que los competidores no puedan imitar fácilmente.
De este modo, permiten ofrecer un valor único a los clientes, lo que le da a la empresa una distancia de los competidores dentro del mercado.
¿Quieres un ejemplo? La empresa de tecnología Apple se diferencia por un servicio rápido y respuestas efectivas. Por lo tanto, esta es una competencia que debe desarrollarse entre los empleados, ya que no puede competir por precio.
7. Checklists digitales en consultoría de campo
Hay varias opciones de checklists digitales que son muy efectivas para estandarizar los servicios. Permiten, por ejemplo, desarrollar checklists estándares, que deben evaluarse en todas las visitas realizadas a los franquiciados.
Las principales ventajas que ofrecen son:
- Posibilidad de operar incluso en plataformas móviles;
- Ser altamente personalizable;
- Tener la opción de crear planes de acción específicos.
Los checklists de estandarización de franquicias son los más utilizados en la consultoría de campo. Permiten al franquiciador y al franquiciado tener un control total sobre lo establecido en el contrato.
También ayudan a unificar estándares, desde los estéticos hasta los administrativos. El sistema Checklist Fácil, por ejemplo, hace que sea más fácil para el consultor realizar un monitoreo de todos los procesos ya realizados y los que aún deben completarse.
¿Ya utilizas alguna de las herramientas mencionadas anteriormente? ¿Tienes otro que marque la diferencia para la consultoría de campo? Así que deja tu comentario y comparte tu experiencia.
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