La eficiencia operativa del servicio de alimentos y bebidas consiste en organizar personas, procesos, insumos, equipos y controles para entregar productos de calidad, con menos
Descubre cómo detectar y prevenir materia extraña en alimentos, garantizando el control de calidad y la seguridad alimentaria.
Descubre cómo prevenir la contaminación física de los alimentos integrando APPCC, BPM, checklists digitales e Inteligencia Artificial para fortalecer la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
Descubre cómo grandes empresas de A&B transformaron sus operaciones con el uso del Checklist Fácil, sistema líder en el mercado de América Latina.
Una buena gestión de productos perecederos puede minimizar los residuos en tu empresa, garantizar la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
La calidad del servicio se define como la diferencia entre lo que el cliente espera y lo que realmente percibe tras recibir la atención. Representa
La norma ISO 22000 fue proyectada para establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria dentro de las organizaciones. Conoce qué entidades están obligadas a adherirse a esta norma y aprende los 10 pasos esenciales para comenzar su implementación de manera inmediata.
La inocuidad de los alimentos es fundamental para la salud y el bienestar de las personas. De hecho, la Organización Mundial de la Salud estima que casi 1 de cada 10 habitantes enferman cada año por ingerir alimentos contaminados y mueren más de 400 mil personas debido a esa causa. Por esa razón, la industria alimentaria es una de las más reguladas y controladas en el mundo.
Descubre cómo grandes franquicias de diversos segmentos impulsaron la gestión remota de sus unidades mediante el uso de la tecnología.
Aprende qué es la certificación IFS, cómo funciona y por qué es clave para proveedores y minoristas. Conoce sus diferentes tipos, los pasos para obtenerla y cómo la tecnología puede facilitar su implementación y mantenimiento, asegurando mayor control y competitividad.
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