SUSHIITTO
Cómo Sushiitto optimizó sus inspecciones en más de 130 unidades
Con procesos digitalizados y estandarizados, Sushiitto mejoró la supervisión de sus unidades, corrigió desviaciones con más agilidad y fortaleció la excelencia operativa en diferentes países.
¿Cuáles eran los desafíos de Sushiitto?
Con más de 30 años de trayectoria y presencia en siete países, Sushiitto necesitaba mantener los mismos estándares de calidad y operación en más de 130 unidades.
La empresa buscaba facilitar el trabajo de las franquicias y de los supervisores de operaciones, además de tener mayor control sobre aspectos como calidad del servicio, limpieza, orden, imagen y desempeño del personal.
En las cocinas, también era necesario supervisar la preparación y presentación de los alimentos, así como las condiciones de limpieza de las instalaciones.
El principal desafío era estandarizar estas inspecciones y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las unidades.
¿Qué procesos fueron digitalizados con el Checklist Fácil?
Con el Checklist Fácil, Sushiitto digitalizó y estandarizó procesos importantes para la supervisión de sus unidades:
- Control de producción
- Recursos Humanos
- Auditorías
- Digitalización de procesos
¿Qué recursos del Checklist Fácil son más utilizados?
Sushiitto utiliza diferentes recursos para estructurar inspecciones, organizar responsabilidades y dar seguimiento a las desviaciones encontradas durante las supervisiones.
Checklists Inteligentes
Estandarizan las inspecciones y facilitan la evaluación de diferentes áreas de cada unidad.
Plan de Acción
Permite registrar hallazgos y acompañar las acciones necesarias para corregir desviaciones.
Workflow
Organiza los flujos de trabajo y conecta diferentes etapas de los procesos.
Departamentalización
Ayuda a distribuir y organizar los procesos según las áreas responsables.
Catálogos
Centralizan información utilizada durante las inspecciones.
Etiquetado Secuencial
Facilita la identificación y organización estandarizada de elementos durante las aplicaciones.
¿Cuáles fueron los resultados obtenidos?
Con el Checklist Fácil, Sushiitto logró implementar una supervisión más eficiente en diferentes países y estandarizar procesos importantes en todas sus unidades.
Los consultores pasaron a identificar y corregir desviaciones con mayor agilidad durante las visitas de supervisión y asistencia técnica.
La digitalización también facilitó el seguimiento de los hallazgos y fortaleció la mejora continua de la operación y de la experiencia ofrecida a los clientes.
Además, la empresa ganó una forma más estructurada de acompañar la excelencia operativa en su red de franquicias.
SUSHIITTO
Más control y estandarización en toda la red
Supervisión digitalizada
Las inspecciones se realizan de forma estructurada y centralizada.
Estándares unificados
Las unidades siguen los mismos criterios de evaluación y calidad.
Correcciones más ágiles
Los equipos pueden identificar hallazgos y actuar rápidamente sobre las desviaciones.
Mayor control de calidad
La operación supervisa servicio, limpieza, imagen y procesos de cocina.
Seguimiento de hallazgos
Las desviaciones detectadas pueden acompañarse hasta su resolución.
Más eficiencia operacional
Los consultores reducen actividades manuales durante las visitas de supervisión.
Gestión entre unidades
La digitalización facilita el control de más de 130 sucursales.
Mejora continua
Los datos generados durante las inspecciones ayudan a fortalecer los estándares de la operación.
Checklist Fácil
Testimonios de quienes lo usan en el día a día
Buscamos la mejor opción en el mercado y el Checklist Fácil apareció como uno de los líderes para facilitar el trabajo de nuestros consultores.
El Checklist Fácil facilita el trabajo de quien aplica la inspección y de quien es supervisado, además de permitir el seguimiento de los hallazgos detectados.
Con el Checklist Fácil logramos estandarizar nuestras inspecciones, dar seguimiento a los hallazgos y mantener un mayor control sobre la operación de nuestras unidades.
Casos
Conoce otros casos de éxito
Descubre cómo otras empresas utilizan el Checklist Fácil para estandarizar procesos, aumentar la productividad y mejorar el control de sus operaciones.
